Линия для кафе и snаck-бара «Баллада-2006»

Линия раздачи (ЛР) "Баллада" предназначена для эксплуатации в кафе, барах и snасk -барах, закусочных для раздачи холодных, горячих блюд и закусок, салатов, кондитерских изделий и напитков.

 


 

Линия раздачи включает в себя восемь элементов:

Общая длина линии:

Линия выполнена из нержавеющей стали. Гнутые стекла витрины, алюминиевые профили, цветная аппликация, люминесцентная подсветка подчеркивает в ее классических формах высоко профессиональный стиль.

Высокие массивные опоры стола-подставки обеспечивают устойчивость линии и возможность качественной уборки пола под ней.

Холодильная витрина

Холодильная витрина (ХВ) предназначена для кратковременного хранения и демострации напитков, салатов, молочнокислых продуктов и других блюд.

Гнутое стекло придает витрине стильный дизайн и открывает лучший просмотр для демонстрации продуктов представленных в ней.

Алюминиевый профиль дает возможность открывать стекло и удерживать его в открытом состоянии для уборки витрины.

Регулировку температуры обеспечивает цифровой термометр.

Для демонстрации продуктов в витрине предусмотрены две гастроемкости GN 1/1 (530х325х20) и решетчатая полка.

Подсветка внутреннего объема осуществляется люминесцентным светильником.

Габаритные размеры

Длина, мм

Ширина, мм

Высота, мм

730

710

910/1400*

* - высота в составе стола-подставки

Технические характеристики

Напряжение, В

Мощность, кВт

Температура, °C

220

0,6

+4/+8 (внутри камеры)

Тепловая витрина

Тепловая витрина (ТВ) предназначена для поддержания в горячем состоянии различных продуктов, жидких блюд (подливы, соусы, гарниры), а также хлебобулочных изделий, выкладываемых на решетчатую полку. ТВ полностью изготовлена из нержавеющей стали.

Нагрев в ТВ осуществляется паровлажной средой, создаваемой двумя ТЭНами и выкипающей водой в ванночках, расположенных на дне витрины. Для размещения блюд предусмотрены две гастроемкости GN 1/1 (530х325х20) и съемная полка-решетка.

Закладка и раздача продуктов производится через раздвижные стеклянные двери.

Внутри витрина освещается двумя галогеновыми лампочками напряжением 12 V.

Габаритные размеры

Длина, мм

Ширина, мм

Высота, мм

730

710

600/1400*

* - высота в составе стола-подставки

Технические характеристики

Напряжение, В

Мощность, кВт

Температура, °C

220

0,7

70 (в гастроемкостях) / 40 (на полек)

Демонстрационная витрина

Демонстрационная витрина (ДВ) предназначена размещения продуктов питания не требующих подогрева или охлаждения и готовых к употреблению.

Люминисцетный светильник освещает внутренний объем витрины для зрительного увеличения площади и лучшей демонстрации продуктов. Дополнительная полка, выполненная из нержавеющей проволоки, позволяет выкладывать больший объем продукции.

Габаритные размеры

Длина, мм

Ширина, мм

Высота, мм

730

710

600/1400*

* - высота в составе стола-подставки

Горячий стол

Горячий стол (ГС) предназначен для поддержания в горячем состоянии блюд, не требующих для своего хранения емкостей. На нем можно размещать пиццу, блины, котлеты, мясные и рыбные стейки и т.д. Он представляет собой стол-подставку с горячей плоской поверхностью, нагрев которой осуществляется двумя ТЭНами (по 0,3 кВт). Температура нагрева поверхности стола устанавливается положением ручки терморегулятора на панели управления от 20°C до 150 °C. ГС оборудован подсветкой со светозащитными стеклами. Общая мощность лампочек (0,2 кВт) дает возможность дополнительно подогревать демонстрируемый продукт сверху.

Габаритные размеры

Длина, мм

Ширина, мм

Высота, мм

Масса, кг

730

710

760/1560*

 

* - высота в составе стола-подставки

Технические характеристики

Напряжение, В

Мощность, кВт

Температура, °C

220

0,8

150 (на поверхности)

Пивной модуль

Пивной модуль предназначен для охлаждения и розлива пива или других напитков.

ПМ выполнен в виде башни для розлива пива, установленной на металлическом столе-подставке. На башне расположены два крана, имеющие независимые магистрали для подключения двух сортов пива, либо любых двух напитков.

Агрегат для охлаждения пива фирмы "Danfoss".

Габаритные размеры

Длина, мм

Ширина, мм

Высота, мм

730

710

807/1600*

* - высота в составе стола-подставки

Технические характеристики

Напряжение, В

Мощность, кВт

Температура, °C

220

0,6

+8/+9

Нейтральный стол

Нейтральный стол предназначен для установки дополнительного кухонного оборудования: электрочайника, кофеварки, блендера, тостера и т.п. Для этого модуль оборудован электророзеткой 220В.

Нейтральный стол полностью изготовлен из нержавеющей стали, благодаря этому раздачу блюд можно осуществлять непосредственно на его поверхности.

Габаритные размеры

Длина, мм

Ширина, мм

Высота, мм

730

710

210/1010*

* - высота в составе стола-подставки

Стол-подставка

Модуль Стол-Подставка предназначен для установки вышеперечисленных модулей. Он представляет собой каркас из стальных уголков, закрытый панелями из нержавеющей стали. С внутренней стороны одной из боковых панелей предусмотрено технологическое окно для подключения всей линии раздачи к электросети.

Габаритные размеры

Длина, мм

Ширина, мм

Высота, мм

760

730

804

Направляющая для подносов

Полка к столу-подставке